food specials today ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು – ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ : ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉಪಹಾರ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟುಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
✅ 1 ಕಪ್ ರವೆ
✅ 3 ಕಪ್ ನೀರು
✅ ½ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
✅ ½ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
✅ 1 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
✅ 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ
✅ 10-12 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ
✅ 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
✅ 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
✅ 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
✅ 8-10 ಕರಿಬೇವು
✅ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
✅ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಗಾರ್ನಿಷ್ಗೆ)
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಹಂತ 1: ರವೆಯನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವೆ ಹಾಕಿ, ಮಂದವಾದ ಕಾವಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ರವೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಸಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಂತ 2: ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
½ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಟಕಿಸಿ.
1 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
food specials today ಹಂತ 3: ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
10-12 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ, 8-10 ಕರಿಬೇವು, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು) ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 4: ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ
food specials today ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು
ಹಂತ 5: ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ
ನೀರು ಕುದಿದಾಗ, ಉರಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿ.
ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಹಾಕುತ್ತಾ ಬೆರೆಸುತ್ತಾ) ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಟು ಕಟ್ಟದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಂದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರು ಪೂರ್ತಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ).
ಹಂತ 6: ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹರಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟದ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
✔ ರವೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಗಂಟು ಕಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
✔ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
✔ ರುಚಿಗೆ ಅನುಸಾರ ಲಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ!
[su_note note_color=”#d0cecf” text_color=”#212122″ radius=”1″]ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆ : ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೂ ಗೊತ್ತಿದ್ದಲ್ಲಿ , [email protected] ಅಥವಾ 9353314090 ವಾಟ್ಸಾಪ್ ನಂಬರ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬರಹವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ..[/su_note]
[su_button url=”https://chat.whatsapp.com/FxYXrxP9Vbq6Xd5jML5sQN” target=”blank” style=”flat” background=”#ac0000″ size=”14″ center=”yes” icon=”icon: whatsapp” icon_color=”#d9d400″]ಮಲೆನಾಡು ಟುಡೆ ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಗ್ರೂಪ್ ಸೇರಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ[/su_button]
food specials today ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು
ಮಲೆನಾಡು ಟುಡೆ ಶಿವಮೊಗ್ಗದಿಂದ ಪ್ರಸಾರವಾಗುವ ಮಲೆನಾಡಿನ ಡಿಜಿಟಿಲ್ ನ್ಯೂಸ್ ಮೀಡಿಯಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಲೆನಾಡಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.
