food specials today ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು – ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ : ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉಪಹಾರ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟುಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
✅ 1 ಕಪ್ ರವೆ
✅ 3 ಕಪ್ ನೀರು
✅ ½ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
✅ ½ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
✅ 1 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
✅ 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ
✅ 10-12 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ
✅ 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
✅ 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
✅ 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
✅ 8-10 ಕರಿಬೇವು
✅ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
✅ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಗಾರ್ನಿಷ್‌ಗೆ)
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಹಂತ 1: ರವೆಯನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವೆ ಹಾಕಿ, ಮಂದವಾದ ಕಾವಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ರವೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಸಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಂತ 2: ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
½ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಟಕಿಸಿ.
1 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
food specials today ಹಂತ 3: ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
10-12 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ, 8-10 ಕರಿಬೇವು, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು) ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 4: ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ
food specials today ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು
ಹಂತ 5: ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ
ನೀರು ಕುದಿದಾಗ, ಉರಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿ.
ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಹಾಕುತ್ತಾ ಬೆರೆಸುತ್ತಾ) ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಟು ಕಟ್ಟದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಂದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರು ಪೂರ್ತಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ).
ಹಂತ 6: ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹರಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟದ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
✔ ರವೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಗಂಟು ಕಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
✔ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
✔ ರುಚಿಗೆ ಅನುಸಾರ ಲಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ!
food specials today ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು
ಮಲೆನಾಡು ಟುಡೆ ಶಿವಮೊಗ್ಗದಿಂದ ಪ್ರಸಾರವಾಗುವ ಮಲೆನಾಡಿನ ಡಿಜಿಟಿಲ್ ನ್ಯೂಸ್ ಮೀಡಿಯಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಲೆನಾಡಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.
